Los 10 mejores restaurantes en Siem Reap

Aprovecha tu estadía en Siem Reap, la puerta de entrada al sitio arqueológico de Angkor, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, para hacer maravillosos descubrimientos culinarios. La ciudad, que recibe millones de visitantes cada año, ofrece una escena gastronómica creativa y diversa donde se mezclan las influencias asiáticas y occidentales. Inspírate en nuestros 10 lugares favoritos en Siem Reap para hacer de tu estadía un festín gourmet inolvidable.

Los 10 mejores restaurantes de Siem Reap

1. Café Indochine

Ubicado en una hermosa casa de madera tradicional (antes sede de la Unesco) decorada con un magnífico convertible Citroën de la década de 1930, el Café Indochine te da la bienvenida en un ambiente elegante lleno de refinamiento. Se puede comer en el jardín tropical decorado con muchas especies de plantas o en el gran comedor del 1er piso con mucho estilo. Deléitate con la cocina tradicional jemer llena de sabores. Buena selección de vinos y personal atento.

2. Restaurante Embassy

Ubicado en Siem Reap, en el primer piso de una casa colonial clásica por su arquitectura y moderna por su decoración, el restaurante Embassy abre sus puertas para brindar a todos sus clientes una experiencia culinaria única. Las dos hermanas gemelas Kimsan, que están a la cabeza de la cocina, te ofrecen un menú elaborado únicamente con productos de temporada camboyanos. Una elección acertada que hace auténtico a este establecimiento: recetas típicamente jemeres con una implementación de vanguardia. Una experiencia culinaria decididamente innovadora que combina frescura, tradiciones y modernidad de la gastronomía camboyana.

3. Restaurante Champey

Ubicado en el corazón del antiguo mercado de Siem Reap, está ubicado en un edificio colonial francés catalogado como patrimonio cultural de la UNESCO. Saboree la cocina tradicional camboyana en un ambiente cálido y agradable, elaborado con productos locales frescos e inspirado en recetas reales. Los menús de degustación para dos personas te permiten degustar una amplia gama de platos, de lo contrario, el menú bien provisto te permite degustar una gastronomía refinada que te hará descubrir los sabores auténticos de Camboya. ¡Déjate tentar por los deliciosos postres caseros del restaurante Champey!

4. Restaurante Marum

Con su bonito jardín y su pequeña terraza sombreada, el restaurante Marum es un remanso de paz para pasar un buen rato de placeres gastronómicos. Restaurante solidario que integra a jóvenes y adultos marginados, Marum te invita a descubrir platos tradicionales camboyanos con sabores específicos como ensalada de mango con orugas, pescado camboyano loco, buñuelos de hormigas rojas con salsa Prahok, o humus de semilla de loto. Los platos se elaboran casi exclusivamente con ingredientes locales, lo que garantiza una frescura absoluta. Decoración cuidada y servicio atento.

5. Restaurante Viroth

En un ambiente íntimo y un entorno moderno y muy aireado, ven y disfruta de la creativa e inventiva cocina jemer. El chef de Viroth nos despierta con una cocina locavore que tiene un estilo peculiar. Hicimos bonitos descubrimientos con cada bocado de sus platos cuidadosamente pensados. Excelentes cócteles y un equipo de servicio muy profesional y atento te convencerán de que estás en un lugar como ningún otro. Una dirección para recordar durante tu estancia a las puertas de los fabulosos templos de Angkor.

6. Bugs Café

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Camboya tiene una larga tradición culinaria de comer insectos. Ven a Bugs Café para descubrir esta tradición culinaria dirigida por un creativo chef que abrió el primer restaurante gourmet de insectos. Hormigas, grillos, gusanos, escorpiones, tarántulas, serpientes etc... Una experiencia culinaria completamente única: ensalada de escorpiones, ensalada de hormigas y samosas de tarántulas te sorprenderán con su crujiente sabor a nuez. ¡Una dirección llena de curiosidades que no te puedes perder!

7. Restaurante Haven

Ven y disfruta del pequeño jardín de flores con mesas bien espaciadas en el restaurante Haven ubicado a cien metros del mercado nocturno. Este restaurante solidario que ayuda a los niños desfavorecidos ofrece una sabrosa cocina tradicional jemer. Podrás disfrutar de ensaladas elaboradas con ingredientes ultra frescos, deliciosos camarones al curry verde, pollo marinado en naranja y jengibre. Algunos platos occidentales como hamburguesas o cordon bleu completan el bonito menú. Servicio amable y sonrisa de un equipo joven y motivado.

8. Sala Baï

Creada en 2002, Sala Baï tiene como objetivo luchar contra la pobreza y la trata de personas en Camboya, a través de la formación y la integración profesional de los jóvenes desfavorecidos. Sala Baï es una escuela de hotelería con un restaurante que ofrece cocina de influencia asiática y occidental. Muy bien presentado y original, una cocina jovial bien equilibrada. ¡Un festín para la vista y el paladar! Cálida bienvenida por parte de los alumnos que nos reciben con grandes sonrisas.

9. Cocina Wat Damnak

Restaurante clasificado entre los 50 mejores restaurantes de Asia en 2015 por el muy respetado sitio web "Los 50 mejores del mundo", Cuisine Wat Damnak es sin duda uno de los mejores restaurantes de Siem Reap. Creado hace unos años por un apasionado chef francés, Joannès Rivière, que desarrolló una pasión por la cocina local, Cocina Wat Damnak se distingue por el uso de ingredientes locales y de temporada. El chef selecciona las mejores verduras, especias, pescados y carnes de los productores o de los mercados.

10. Escuela Paul Dubrule

La escuela de hotelería y turismo Paul Dubrule, fundada en abril de 2002 por iniciativa personal del Sr. Paul Dubrule, ex alcalde de Fontainebleau y cofundador del grupo Accor, tiene como objetivo proporcionar formación profesional a los jóvenes camboyanos. Un equipo joven y dinámico te invita a degustar platos sabrosos que evocan la verdadera autenticidad.

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