5 buenas direcciones para un tradicional desayuno Saigonés

Aprovecha tu escala en la ciudad de Ho Chi Minh para deleitarte con platos populares del sur y de diferentes regiones del país. Ya sea en un restaurante o en un pequeño puesto sobrio de la calle, prueba un desayuno en los famosos rincones de lo saigoneses. ¿Estás listo para degustar la deliciosa comida vietnamita en tu paso por Saigón?

1. Banh Mi Chao

Abierto solo en la mañana, este pequeño restaurante probablemente no ha cambiado mucho en más de 50 años. Nos encontramos con residentes y viajeros que se sientan al interior y exterior alrededor de sillas y mesas de plástico. Este pequeño templo de sándwiches vietnamitas te ofrece desayunos atractivos que varían según los acompañamientos del pan, de los cuales el jamón y el omelet son los más populares. Lo que diferencia a este puesto de los demás reside en la sartén caliente en la que se coloca el omelet, acompañado de jamón, cebolla, paté de cerdo vietnamita y salchichas.

Buena Dirección: 53 calle Cao Thang, distrito 3
Precio desde 40 000 VND

2. Hu tieu o Sopa Saigonesa

De origen chino, esta sopa saigonesa se encuentra entre los platos más populares en las regiones del Delta del Mekong. Gracias a la imaginación inspirada por cocineros locales es que el Hu Tieu conoce versiones tan suculentas como variadas.

El plato consiste en fideos de arroz similares a los del Pho, pero más finos. Es la guarnición la que decide el sabor y los sabores de un bol de Hu Tieu. Los invitados están invitados a crear su propia versión eligiendo entre pollo, cerdo, intestinos, costado de cerdo y fideos de trigo.

Buenas direcciones:

Hu Tieu Thanh Xuan, calle Ton That Tiep, distrito 1
Hu tieu To Ky, calle Go Cong, Distrito 5
Phu Quy, mercado de Ho Thi Ky, distrito 10
Precio: desde 30 000 VND

3. La Sopa Pho

Puedes disfrutar tu primera experiencia con la mejor sopa vietnamita para el desayuno o incluso en cualquier momento del día.

Si está pensando en una receta de pho con un sabor dulce y acompañado de hierbas aromáticas como cardo borriquero, albahaca, cilantro y brotes de soja, opta por las mesas de Saigón. Para aquellos que les gusta comer como el verdadero Tonkinese en la megalópolis gigante del sur, diríjanse al restaurante Pho Hoa que, durante 40 años, es uno de los preferidos de los fieles de la cocina del norte. De cualquier forma, esta famosa sopa no se puede probar sin un poco de ají o salsa de ají y limón en rodajas.

Los restaurantes y pequeños puestos de comida en Saigón tienen una amplia gama de Pho, a saber: pho con pollo, pho con carne de res, pho sin carne, pho con bolas de carne. Hablando de carne de res, cinco versiones populares que se sirven allí, a saber: cocidas, semi-cocinadas, tendones, costados y pechuga de res. 

Buena dirección: Pho Hoa, calle 260C Pasteur, distrito 3
Precio: 75 000 VND

4. Bun Bo Hue

La gente de Saigón sabe cómo incorporar hábilmente sabores de otros lugares y el bun bo Hue es uno de los mejores ejemplos de esto, siendo muy buscado en el desayuno en Saigón. El caldo que se distingue por el rojo brillante proviene de la cocción de carne de res marinada con hierba de limón. Muy picante y fragante, un tazón lleno de bun bo Hue es la unión entre carne de res, pierna de cerdo, fideos de arroz, cebolletas, gengibre, brotes de soja y ají.

Buena dirección: Bun bo Hue chu Ha, 300 Vo Van Tan, distrito 3
Precio: desde 45 000 VND

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5. Com Tam o Arroz tres tesoros

Presente en todas las comidas, el plato es una buena opción para aquellos que buscan un plato abundante y delicioso para comenzar el día. Los gourmets se enamorarán fácilmente de las deliciosas costillas de cerdo a la parrilla. A esta delicia se le agregan pasteles de cerdo, tortilla, huevo frito, trozos de cerdo y salchichas chinas. El plato es un poco dulce, como es la costumbre de los gourmets saigoneses y del sur.
Buena dirección: Com Ba Ghien, calle Dang Van Ngu, distrito de Phu Nhuan

Precio: desde 44 000 VND

 ¡Buen apetito!