Los 5 mejores lugares de comida callejera en Hanoi

Viajeros o de paso por la capital, ¿Cómo podemos resistir los puestos repletos de deliciosos platos vietnamitas y refrigerios de fácil acceso en el corazón del barrio antiguo? Hanoi seduce no solo con su patrimonio histórico milenario, sino también con una variada gastronomía que se adapta a todos los gustos y presupuestos. Asimismo, Hanoi ocupó el segundo lugar, justo después de Tokio en la lista de las 17 mejores ciudades del mundo para comer, publicada el año pasado por The Daily Telegraph.

Cuando salgas a la calle, sin duda descubrirás el menú más rico y atractivo de platos vietnamitas e internacionales. Un recorrido por las calles Hang Buom, Dong Xuan o Ta Hien... para encontrar los mejores restaurantes en la calle de la capital de Vietnam. Estos lugares tienen todo para deleitar a los especialistas que se sumergen en este encuentro culinario y cultural fuera de lo común.

El barrio gastronómico de Hang Buom

Llamada calle de los velos por los franceses en el siglo XIX, la calle Hang Buom está situada en el barrio de los 36 gremios de Hanoi en miniatura donde muchos residentes, jóvenes y turistas tienen suficiente para elegir en los puestos llenos de sabores. Reconocida como el paraíso gastronómico de Hanoi, esta calle te invita a descubrir su gran variedad culinaria, desde platos tradicionales vietnamitas hasta los más exóticos, para comer en el lugar o para llevar. Además de una gran selección de alimentos, también se ofrece una gran cantidad de bebidas a los caminantes, principalmente a los fanáticos de las frutas y che, o compota vietnamita.

Hang Buom no duerme por la noche durante el fin de semana cuando el espacio peatonal se instala, a partir de las 19 p.m en las calles Dong Xuan, Ma May, Ta Hien..., el imperdible mercado nocturnode Hanoi. Los visitantes también disfrutarán de sesiones de canto tradicionales como chau van y ca tru y música para los jóvenes en una noche de compartir tanto para adultos como para niños.

La calle Ta Hien, templo de los adeptos de la cerveza

Uno de los rincones más concurridos del barrio antiguo de Hanoi es la calle Ta Hien, donde viven varios grupos relativamente jóvenes y viajeros de todas las nacionalidades. Paseando entre las aceras invadidas por los comedores cargados de platos variados, a la parrilla, salteados, asados... los gastrónomos y los fanáticos de la comida aprecian en particular la cerveza de barril.

Por la noche esta calle llamada Pho Tây o calle de los Occidentales, es honrada por sus fieles, estudiantes o trabajadores, residentes o turistas, quienes no se pierden este espacio multicultural perfectamente amigable. Alrededor de pequeñas sillas de plástico, disfrutan de una cerveza fresca por una suma incríble de menos de 10 000 VND, acompañada con dulces populares como maní, nem chua (empanadas de cerdo fermentadas), brochetas de queso frito..., es entonces una buena razón para salir por la noche con amigos.

El Mercado Dong Xuan, una parada histórica y sabrosa

Uno de los mercados más antiguos de Hanoi y uno de los emblemas del barrio antiguo, el mercado Dong Xuan seduce a los visitantes con una espectacular animación que se siente en cada rincón. Comerciantes locales, vendedores ambulantes y visitantes comparten una atmósfera única que se presta a compras pequeñas, recuerdos y especialmente sabrosas degustaciones. Puedes pasear por los callejones llenos de colores y olores y comer en la acera como un local en un ambiente singular. Recomendado por los amantes del bun rieu (sopa de fideos con pasta de cangrejo) y bun oc (sopa de fideos con caracoles), el mercado Dong Xuan está repleto al mediodía y ofrece a los comensales platos populares cocinados rápidamente y por un precio asequible entre 30.000 y 35.000 VND.

Esta es igualmente la oportunidad de descubrir uno de los pocos lugares para probar el exquisito bun cha Hanoi en versión artesanal. Para acompañar los fideos de arroz, el cerdo, cogido entre dos palitos de bambú, se asa a la parrilla con carbón y así darle una fragancia extremadamente atractiva. Parte de la carne está cubierta con una hoja de xuong song (blumea balsamifera) que, una vez asada, hace que el plato sea irresistible a primera vista.

La calle Ly Quoc Sut, el honrado pho bo

Repartida en poco más de doscientos metros, esta calle necesita ser descubierta ya sea para almorzar o para quitarnos un poco el hambre. banh ran (múltiples variantes de panqueques), banh my (sándwich vietnamita), chao suon (sopa de arroz con costillas de cerdo), pizza, pho, chao ga (sopa de arroz con pollo) son los platos más buscados entre otras innumerables opciones. No olvidemos el plato estrella, la sopa pho bo o sopa de fideos de arroz, que ha ocupado durante años un lugar de honor en los corazones de los comensales de Hanoi.

Cualquier versión del pho de res, medio cocida, poco cocida... tiene cémo satisfacer tanto a los clientes que la prueban por primera vez, como a los amantes del plato vietnamita más conocido del mundo. La clave de este manjar es el caldo con sabores y aromas típicos que le brindan una experiencia de sabor memorable y especialmente al gusto refinado de los hanoyenses.

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La calle Nha Tho, lo mejor de la cocina cosmopolita de Hanoi

Conectada con la calle Ly Quoc Su, esta estrecha calle llamada Avenida de la Catedral en la época colonial debe su nombre a la Catedral de San José, que ha estado allí para presenciar la historia de la ciudad durante tres siglos. Encontrarás a muchos visitantes y jóvenes que prefieren sentarse o pasear por el antiguo edificio para disfrutar de un momento de relajación. Y allí, comenzará un inolvidable paseo gourmet por la primera cocina cosmopolita de Hanoi, deambulando entre puestos amenos y aquellos llenos de sabores y texturas.

La abundancia de platos vietnamitas, desde los más famosos hasta los más populares, junto con las versiones típicas de Tailandia, Japón, Italia, España...  despierta todas las papilas gustativas. No esperes más, disfruta sin moderación de la experiencia de la comida callejera en Hanoi con este recorrido exquisito e imperdible. Igualmente, existen muchos encantadores cafés donde se puede admirar el barrio antiguo desde una terraza en un entorno alejado de las calles agitadas.

¡ Qué aproveche !

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