3 recetas vietnamitas vegetarianas fáciles para hacer en casa
- en Dec 24, 2020       Por: Yovany
La comida vegetariana se está convirtiendo en una parte indispensable de la gastronomía vietnamita. Hemos creado una dieta vegetariana típica con sabor vietnamita. Estos platos elaborados con verduras, tofu, salsa de soja, frutas, champiñones… también son muy sabrosos y fáciles de hacer en casa.
Para garantizar la seguridad alimentaria, preparar deliciosas comidas vegetarianas en casa se está convirtiendo gradualmente en una tendencia popular entre muchos lugareños. La delicadeza de las comidas requiere que la comida sea sana y también fresca.
1. Vermicelli vegetarianos mixtos
Ingredientes para 2 personas
- 200 gr de fideos
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajonjolí tostado
- 10 gr de hongos negros
- 6 setas chinas
- 1 zanahoria
- Sal o especias vegetarianasPreparación
- Remojar los fideos en agua tibia durante unos 10 minutos para ablandarlos.
- Agregar 2 cucharadas de aceite de sésamo, un poco de sal y mezcla bien para poner en infusión los fideos.
- Remojar los hongos negros y las setas chinas en agua durante unos 10 minutos y luego cortarlos en trozos pequeños.
- Primero cocina los champiñones, los hongos negros y la zanahoria, luego agrega los fideos a la sartén durante 5-7 minutos. A continuación, agrega las especias.
- Pon todo en un plato, vierte el sésamo y disfruta.2. Sopa de champiñones con semillas de loto
La sopa de champiñones con semillas de loto es un plato vegetariano muy atractivo y exótico. Se puede decir que esta sopa es uno de los platos deliciosos a los que los vegetarianos deben prestar atención en su menú.
Los ingredientes para preparar esta sopa incluyen:
- 50 gr de semillas de loto
- 50 gr de setas chinas frescas
- 50 gr de lingzhi y brócoli (opcional)
- 100 gr de tofu
- 1 zanahoria
- cilantro, especias de la cocina vegetariana.Preparación
- Cortar la zanahoria y el tofu en trozos pequeños.
- Luego agrega 1 litro de agua en una olla; cocina las semillas de loto y la zanahoria durante unos 10 minutos.
- Vertir los champiñones, el tofu y el lingzhi, agregar 3 cucharadas de especias.
- Vertir la sopa en un bol y disfruta.3. Rollito de primavera vegetariano
Los rollitos primavera son una de las especialidades más famosas de Vietnam.
Ingredientes vegetarianos de rollitos primavera para 2 personas:
- 4 galettes de arroz
- 50 gr de fideos de arroz
- 100 gr de tofu (opcional)
- 100 gr de ensalada
- Una zanahoria
- Un puñado de rábano o col lombarda
- Un puñado de brotes de soja
- 8 hojas de mentaPreparación:
- Cocer los fideos de arroz en una cacerola con agua caliente. Luego corta la zanahoria y el rábano en rodajas finas. A continuación, fríe el tofu.
- Humedecer las tortas de arroz y luego distribuir las verduras, el tofu y las hojas de menta. Enrolla los panqueques.
- Servir los rollitos de primavera con salsa de soja.Restaurantes vegetarianos famosos:
En Hanoi
1. Uu Dam Chay
• Dirección: 34 Hang Bai, distrito de Hoan Kiem, Hanoi - Tel: +84 98 134 98 98
• Horario de apertura: lunes a jueves: 7:30 - 10 p.m.; viernes - domingo: 7:30 a.m.-- 10:30 p.m.
2. Com Chay Dieu Tam
• Dirección: 133 Nguyen Dinh Thi, Thuy Khue, Tay Ho, Hanoi - Tel: +84 24 6687 4111
• Horario de apertura: lunes a sábado: 10 a.m. - 2 pm
3. Restaurante vegetariano Sadhu
• Dirección: 87 Ly Thuong Kiet, Cua Nam, distrito de Hoan Kiem, Hanoi - Tel +84 98 199 55 86
• Horarios de apertura: 10:00 a.m. - 10:00 p.m.
En Hue
1. Restaurante Lien Hoa Thu Quan
• Dirección: 3 Le Quy Don, Phu Nhuan, Hué, Thua Thien Hué. - Teléfono: +84234 3816884
• Horario de apertura: 6:30 a.m. - 9:00 p.m.
2. Restaurante Thanh Lieu
• Dirección: 50 Nguyen Cong Tru, Phu Hoi, Hué, Thua Thien Hué Tel: +84 782 671 049
• Horario de atención: 7:00 a.m. - 8:00 p.m.
En Danang
1. Restaurante vegetariano Thanh Tinh
• Dirección: 73 A Nguyen Nhu Hanh, distrito de Hoa Minh, distrito de Lien Chieu, Danang
• Tel: 0236 3666 238 - 0236 888 238 - 0905 918 357
• Horario de apertura: 8:30 a.m. - 10 p.m.
2. Restaurante An Lac Tam
• Dirección: 117 Phan Dang Luu - 41 Le Quy Don, Danang - Tel: +84 91 441 48 10
• Horario de apertura: 6.30 a.m. - 2 p.m.; 4:00 p.m. - 8:00 p.m.
En Ho Chi Minh
1. Restaurante vegetariano Doa Sen Vang
• Dirección: 253/8 calle Nguyen Van Troi, Phu Nhuan, Ho Chi Minh - Tel: +84 96 757 70 17
• Horario de apertura: de 8:00 am. – 10 p.m.
2. Restaurante vegetariano Ba La
• Dirección: 32A Rue Cao Ba Nha, Nguyen Cu Trinh, Distrito 1, Ho Chi Minh - Tel: +84 28 6683 0303
• Horario de apertura: 10:00 a.m. - 10:00 p.m.
3. Restaurante vegetariano ROU
• Dirección: 567A Tran Hung Dao, Distrito 1, Ho Chi Minh - Tel: +84 28 6276 1613>> Más información: Los 10 platos principales que no debe perderte en Vietnam
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